집에서 만드는 건강 간식! 초간단 식품건조기 활용법
목차
- 왜 식품건조기를 써야 할까요?
- 준비물은 무엇일까요?
- 정말 쉬운 건조 과정
- 다양하게 즐기는 건조 식품
- 보관은 어떻게 할까요?
본문
1. 왜 식품건조기를 써야 할까요?
시중에 판매하는 간식은 첨가물이 걱정될 때가 많습니다. 집에서 식품건조기를 이용하면 첨가물 없이 건강하고 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 과일, 채소, 육류 등 다양한 재료를 활용하여 온 가족이 안심하고 즐길 수 있는 영양만점 간식을 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 남은 식재료를 버리는 대신 건조하여 보관 기간을 늘릴 수 있어 경제적이기도 합니다.
2. 준비물은 무엇일까요?
가정용 식품건조기, 건조할 재료, 칼과 도마만 있으면 됩니다. 식품건조기는 다양한 크기와 기능의 제품이 시중에 나와 있으니, 가족 구성원 수나 사용 목적에 따라 적절한 제품을 선택하면 됩니다. 건조할 재료는 깨끗하게 세척하여 준비합니다.
3. 정말 쉬운 건조 과정
건조할 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어 식품건조기 트레이에 겹치지 않게 올려줍니다. 식품건조기의 온도와 시간을 재료에 맞게 설정한 후 작동시키면 끝입니다. 대부분의 가정용 식품건조기는 설명서에 재료별 권장 온도와 시간이 안내되어 있어 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 건조 시간은 재료의 수분 함량과 두께에 따라 달라질 수 있으므로, 중간중간 확인하여 원하는 정도로 건조되었는지 확인하는 것이 좋습니다.
4. 다양하게 즐기는 건조 식품
건조된 과일은 훌륭한 천연 간식이 됩니다. 사과, 바나나, 딸기, 감귤 등 좋아하는 과일을 말려 휴대하면서 간편하게 즐길 수 있습니다. 채소를 건조하면 칩처럼 바삭한 식감으로 즐길 수 있으며, 국이나 찌개 요리에 활용할 수도 있습니다. 육류를 건조하여 육포를 만들 수도 있습니다. 이처럼 식품건조기를 활용하면 무궁무진한 종류의 간식을 집에서 손쉽게 만들 수 있습니다.
5. 보관은 어떻게 할까요?
완전히 건조된 식품은 수분이 거의 없어 실온에서도 비교적 오래 보관할 수 있습니다. 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 더욱 오랫동안 맛과 영양을 유지할 수 있습니다. 냉장 보관하면 더욱 신선하게 즐길 수 있으며, 장기간 보관하고 싶다면 냉동 보관하는 것도 좋은 방법입니다.